I helgen besökte vi det smått fantastiska Café Madame Blå i Skåne Tranås. Det är ett mysigt litet café i fransk stil, väl värt ett besök även om det skulle innebära en omväg. Efter en god smörgås var det dags för något lite sötare till kaffet. Det fanns många lockande alternativ och valet föll till sist på ett bakverk som kallas philadelphiadröm, ett mjukt och saftigt vetebröd med mumsiga inslag av philadelphiakräm. Det såg egentligen inte mycket ut för världen, men smakupplevelsen var desto större. Nu har jag lyckats googla fram ett recept på detta underbara bakverk, som jag förstås kommer att provbaka inom en inte alltför avlägsen framtid. Återkommer förstås med resultatet…
– Oskar
Oskars kök 